Крепкий иммунитет, высокая работоспособность и отличная успеваемость — вот главный результат правильной организации питания в учреждениях образования. Дети — в приоритете, на них не экономят, убежден председатель райисполкома Геннадий Сабынич и требует от всех заинтересованных организовать качественное и безопасное питание несовершеннолетних.
На снимке: повар Кировского ясли-сада Ольга Жаворонкова
Начальник отдела образования, спорта и туризма райисполкома Ольга Рязанова доложила, что в районе создана межведомственная комиссия по контролю за организацией питания в государственных учреждениях образования, в состав которой вошли представители ряда отделов райисполкома, сотрудники РОВД, специалисты зонального центра гигиены и эпидемиологии и областного детского клинического центра. Для осуществления выездов по контролю за организацией питания созданы 3 мобильные межведомственные группы. Ежемесячно результаты мониторинга учреждений образования рассматриваются на заседании комиссии с приглашением руководителей школ и детских садов, в которых были выявлены нарушения. В январе оно прошло с участием помощника прокурора Витебского района Елизаветы Осипенко. В ходе заседания было рассмотрено представление прокуратуры Витебского района «Об устранении нарушений законодательства, регулирующего порядок обеспечения и организации питания обучающихся в учреждениях дошкольного и общего среднего образования». Ряд руководителей учреждений образования привлечен к дисциплинарной ответственности в соответствии с законодательством. Их с отчетами на рабочем совещании заслушал председатель райисполкома, указав на приниженный контроль за организацией питания детей.
Ольга Рязанова озвучила имеющиеся проблемы в проведении процедуры государственных закупок (электронных аукционов) на продовольственное сырье, когда предприятия и сельхозорганизации района по отдельным лотам не становятся победителями, выигрывают посредники, которые закупают и сельхозпродукцию, и «молочку». Геннадий Сабынич не скрывал возмущения: как можно, имея в районе собственных сельхозпроизводителей, при отсутствии вопросов с логистикой не участвовать в аукционных торгах либо проигрывать в ценовом предложении.
На снимке: воспитанники Кировского ясли-сада
— Выращенная в районе сельхозпродукция — высокого качества, — заключил председатель райисполкома, подчеркнув, что местным производителям нужно активнее принимать участие в аукционных торгах, проводимых отделом образования, спорта и туризма райисполкома.
Рассмотрен вопрос материально-технического оснащения объектов питания.
— Конечно, есть вопросы по материально-технической базе, и за один-два дня эту проблему не решить, — понимает руководитель районной вертикали власти. — Мы постепенно будем обновлять технологическое оборудование, проводить ремонт помещений. Но порядок и санитарные нормы обязаны соблюдаться и в столовых, которые пока не модернизированы. Качество питания должно быть обеспечено.
Ольга Рязанова отметила, что утверждена региональная Программа по модернизации пищеблоков учреждений общего среднего образования Витебского района на 2018-2020 гг. Согласно ей необходимо приобрести электросковороды, холодильное оборудование, жарочные шкафы, электроплиты, овощерезки, посудомоечную машину и др. Ежегодно проводятся косметические ремонты пищеблоков и подсобных помещений, ремонт технологического и холодильного оборудования. В 2017 году на укрепление материально-технической базы пищеблоков было затрачено 79 тыс. руб. За январь-февраль 2018-го учреждениями образования за счет внебюджетной деятельности и спонсорской помощи приобретен кухонный инвентарь, кухонная и столовая посуда, технологическое оборудование, термометры для холодильников на общую сумму 1388,97 руб. В марте на укрепление материально-технической базы затрачено 240,5 руб.
— В 2018 году планируется приобрести изотермический фургон, технологическое и холодильное оборудование согласно Плану мероприятий по совершенствованию работы объектов общественного питания учреждений дошкольного и общего среднего образования Витебского района на 2017-2020 годы. Большой объем работ надлежит провести по ремонту пищеблоков Новкинского дошкольного центра развития ребенка и Новкинской средней школы с переоборудованием цехов и техническим переоснащением на ориентировочную сумму 80 тысяч рублей. В шести учреждениях образования будет произведен ремонт вентиляции, инженерных сетей, установка проточных водонагревателей, — поделилась планами начальник отдела.
Главный врач Витебского зонального центра гигиены и эпидемиологии Николай Красовский привел аргументы, которые свидетельствуют о том, что питание детей в школах и дошкольных учреждениях всегда в поле зрения санитарной службы. Выявленные нарушения, не требующие больших затрат, оперативно устраняются.
В учреждениях образования Витебского района усилен контроль за выполнением натуральных и денежных норм. В каждом созданы советы по питанию и бракеражные комиссии, куда входят сотрудники пищеблоков, администрация, медицинские работники. Они регулярно проверяют полновесность, доброкачественность и полезность приготовленных блюд.
Ребятня довольна питанием, о чем, кстати, свидетельствуют их пустые тарелки. Что касается пожеланий, то, как и следовало ожидать, дети рады каждый день есть сосиски, картошку и макароны и, конечно же, фрукты, сладости, а еще чипсы, сухарики и так далее. Дома с набором продуктов на столе для растущего организма определяются родители, в школе и детском саду — питание строго сбалансировано и, несомненно, полезно.
Татьяна Диканова
