Одним из самых известных и любимых праздников в августе для многих является Преображение Господне или Яблочный Спас. После Богослужения в этот день в храмах освящают фрукты.
Поскольку праздник приходится на Успенский пост, сравнимый по строгости с Великим, верующим в это время рекомендовано полностью воздерживаться от мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, а также от яиц и всех блюд, в состав которых входят скоромные ингредиенты. В субботу и воскресенье во время Успенского поста дозволяется постная горячая пища с растительным маслом, а также вино, а в Яблочный Спас — еще и рыба, и морепродукты.
В праздник запрещены работы по дому, кроме приготовления пищи и сбора урожая. Традиционно пекут пироги с яблочной начинкой, в которую можно добавлять мед и грецкие орехи.
Ночи после 19 августа становятся намного холоднее.
Дождь на Яблочный Спас сулил мокрую и холодную зиму, а солнце и тепло — снежную, без сильных морозов.
